Negli ultimi anni, la carne coltivata (nota anche come “carne coltivata in laboratorio” o “carne sintetica”) è stata un argomento molto discusso nell’industria alimentare e tra i sostenitori del benessere animale. All’alba del decimo anniversario del primo hamburger coltivato presentato da Mark Post nel 2013, è il momento di esaminare più da vicino a che…